POKOK STEVIA PENGGANTI GULA (STEVIA AS SUGAR SUBSTITUTE)

STEVIA SUGAR SUBSTITUTE/DAUN GULA/SWEET LEAVES
NATURAL SWEETENER , GULA SEMULA JADI DAN ASLI
BENDA TERMANIS DIDUNUA
SWEETEST THING ON EARTH

Terdapat 240 spesis (More than 240 species) dan antaranya seperti berikut:

• Stevia eupatoria
• Stevia ovata
• Stevia plummerae
• Stevia rebaudiana
• Stevia salicifolia
• Stevia serrata
  

Famili: Asteraceaa (Sun Flower Famili /famili bunga matahari).

Nama Inggeris(English name): sweetleaf, sugarleaf, atau stevia.

Negara asal (country of origin): Paraguay

Sudahkah anda rasa manisan stevia , manisan yang tidak mempunyai kalori ini, kalori sangat dinakuti oleh semua orang moden di masa sekarang , lebih lebih lagi kaum wanita dan orang yang mempunyai masalah berat badan(English: Have any of you have tried stevia before, a remarkable noncaloric plant. Calorie is a concern now days especially among ladies and those with weight problem)

Pokok ini menjadi kontraversi dikalangan rakyat Negara yang memerentah dunia oleh kerana Negara itu telah menlabel stevia sebagai perasa makanan, perbuatan ini di cap oleh rakyatnya sebagai menyokong pengeluar gula. Negara negara kaya yang mempunyai pelaburan besar didalam indusri dan pemasaran gula yang sediada tidak akan menyokong manisan stevia, tentu anda tahu kenapa. Tambah tambah lagi pokok ini tidak berapa boleh hidup dinegara mereka. Negara yang tidak bergantung kepada pertanian dan hidup dengan perdagangan (seperti jiran kita) dan mereka ini adalah pedagang gula biasa yang besar,pun tidak akan menyokong manisan stevia. (English: Some countries do not support stevia because they have big investment in existing sugar industry. Non agriculture countries that survive totally on trade and commercial will also go against stevia as sugar is big business.)

Stevia mempunyai potensi besar Di Malaysia
Pokok ini mempunyai potensi besar di Malaysia dimasa akan datang .Oleh kerana pokok stevia baru diperkenalkan ke negara ini, boleh dikatakan pada keseluruhan permintaan manisan maseh lagi mengunakan gula tebu. Lambat laung kita juga akan mengikut langkah Jepun yang mana keperluan dan pasaran manisannya sebanyak 40% mengunakan stevia.

Di Jepun manisan stevia digunakan dengan secara meluas, malahan minuman Coca cola pun menguna manisan stevia. (English: In Japan sweetener stevia is used widely including Coca Cola drink )


(English: Stevia has big potential in Malaysia as most of the sweetener demand still using cane sugar. Sooner or later our country also will very likely follow the foot step of Japan, where 40% of sweetener demands are using stevia)


Manisan tanpa kalori/sweetener without calorie
Pokok renek ini sudah terkenal diluar Negara sebagai pokok gula dan digunakan sebagai pengganti gula tetapi tanpa kalori. Rasa gula stevia tidak secepat gula tebu tetapi rasa manis nya tahan lebih lama dari gula biasa dan sekiranya terlebih akan terasa pahit sedikit. (English:Stevia shrub widely grown for its sweet leaves minus the calorie. Compare to normal sugar it has slower on-set taste but last longer. At high concentration it can taste a bit bitter).


Bahan kimia(chemical content):-
Pakar kimia Perancis telah menemui bahawa bahan kimia glycosides (stevioside dan rebaudioside) membuat daun stevia menjadi manis. Bahan ini tahan panas, pH yang stabil dan tidak rosak.(English: French chemists had found glycosides( named stevioside and rebaudioside) that give stevia its sweet taste. These compounds were heat and pH stable, and non-fermendable.)


Stevia terkenal dan mendapat perhatian kerana(stevia has gain attention due to):-

• Ekstrak Stevia adalah 250-300 kali lebih kuat dari gula .(Stevia extracts having up to 250-300 times the sweetness of sugar).
• Daun stevia adalah 30 hingga 45 kali lebih manis dari gula biasa (The leaves of the stevia plant have 30–45 times the sweetness of ordinary table sugar).
• Bertambahnya permintaan kepada makanan dan minuman rendah karbohidrat/gula(rise in demand for low carbohydrate/sugar food and drink).
• Stevia untuk mengubati obesity dan darah tinggi (stevia in treating obesity and high blood pressure).
• Manisan stevia tidak menaikan kadar gula dalam darah (Stevia has a negligible effect on blood glucose, even enhancing glucose tolerance, therefore, it is attractive as a natural sweetener to diabetics).
• Kajian perubatan telah mendapati stevia boleh digunakan untuk rawatan hypertension (More recent medical research has shown promise in treating hypertension).
• Teh untuk rawatan jantung (Medicinal teas for treating heartburn and other ailments).
• Rawatan osterporosis (Possible treatment of osteoporosis )
  

Negara negara yang sudah mula mengunakan stevia (Countries using stevia)

• Malaysia
• Colombia
• Peru
• Paraguay
• Uruguay
• Israel
• Negeri China (China)
  
• Jepun (Japan)
  
• Thailand,
• Taiwan
• Brazil
• Amerika Syarikat (United State -As food additives and dietry supplement)
• Peranchis (France-As food additives and dietry supplement)
• Canada (As dietry supplement)
• Australia(As food additives )
• New Zealand (As food additives)
  

Malaysia pun telah mengikut jejak negara lain dan ladang ladang stevia telah mula diusahakan . DiJohor Baru , minuman ringan mengunakan manisan stevia atas jenama Stevia sweet telah pun masuk pasaran(English: In Malaysia, we are not far behind as some farmers had started to cultivate it. In Johor Baru a soft drink using stevia is already in the market under the brand name of stevia sweet)

Daun Stevia bolih dimakan terus atau dimasukan kedalam minuman teh atau makanan (English: The leaves can be eaten fresh, or put in teas and foods.)

Saya menanam beberapa pokok dibelakang rumah saya dan daun stevia yang saya keringkan boleh dimasukan terus kedalam minuman.( English : I had planted few stevia plant behind my house and used to add dried stevia leaves to my drink.)

Ada juga segolongan orang yang mempertikaikan dan kurang yakin dengan kemanisan stevia berbanding gula tebu. Saya syorkan kepada mereka supaya keringkan batang tebu, hancurkan dan masukan suku cawan kemudian masukan air panas, cuba rasa, manis atau tidak? Selepas itu cuba buat yang sama menggunakan daun stevia.(English: There are people who are not very sure about sweetness of stevia. Please dry a sugar cane, ground them and fill a quarter of your cup, fill it full with hot water and then taste it. Try the same with stevia)

Banyak juga blog blog yang memburukkan stevia, jangan lupa kaum asli Amerika Selatan telah mengunakan stevia sejak beribu tahun dan Jepun telah menguna stevia selama 25 tahun. Pengusaha gula semuanya kaya raya, berapa sangat kos hendak bayar kepada penulis blog. yang mengherankan saya tidak pernah disebut pasal 'side effect' gula tebu seperti sakit jantung, darah tinggi ,kencing manis, gemuk dan sebagainya.(English:There are blogs which discredit stevia, we do not know who are behind them, obviously those who has interest in existing sugar industry. The ironny is, they never mention about side effect of normal sugar such as heart disease, high blood pressure, diabetes, obesity etc. South Americans have been using stevia for thousands of years and Japan is using stevia for for the last 25 years with no complain)

Notes/catitan;-

There are more articles listed at the top right column ,listed on the following headings/terdapat banyak lagi artikel disenarai di ruangan kanan/atas dibawah tajuk berikut:-

• Tips on landscape.
  
• Tips on herbal plants,
  
• Tips on agriculture
  
• General tips .

Rujukan/reference:

Wikipedia, the free encyclopedia